กระเจี๊ยบ ไม้ประดับกินได้ที่เกี่ยวข้องกับกระเจี๊ยบเขียว แม้ว่าพืชทั้งต้นจะกินได้ แต่กระเจี๊ยบแดงมักปลูกเพราะกลีบเลี้ยงสีม่วงแดงที่งอกที่ฐานของดอก กลีบเลี้ยงซึ่งทำหน้าที่ปกป้องดอกตูมก่อนบาน จะฉูดฉาดมากหลังจากที่ดอกกระเจี๊ยบร่วงโรย เนื้อสีแดงเข้ม สิ่งเหล่านี้ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อชงชาสีแดงสดที่มีรสเปรี้ยวของผลไม้คล้ายกับแครนเบอร์รี่ รูบาร์บ หรือซิตรัส กระเจี๊ยบแดงรวมอยู่ในส่วนผสมของชาสมุนไพรหลายชนิดและใช้ทำเครื่องดื่มอื่นๆ  

แหล่งการเพาะปลูก กระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบสามารถปลูกในสวนผักของคุณหรือเป็นพืชพื้นหลังสูงในแปลงดอกไม้ประจำปีที่มีแดดจัด นอกจากนี้ยังสร้างแนวป้องกันที่ยอดเยี่ยมและเติบโตอย่างรวดเร็วเพื่อแยกพื้นที่สวนหรือฉากกั้นเพื่ออำพรางสายตา 

เนื่องจากสามารถสูงได้ถึง 6 หรือ 7 ฟุต หลีกเลี่ยงการวางในที่ที่ร่มจะบังต้นไม้ที่ชอบแสงแดดอื่นๆ บนดาดฟ้าหรือลานที่มีแสงแดดส่องถึงสามารถปลูกในภาชนะขนาดใหญ่ได้ สำหรับการใช้งานใดๆ เหล่านี้ โปรดจำไว้ว่าคุณจะต้องการเก็บเกี่ยวกลีบเลี้ยงที่เข้าถึงได้ง่าย และลักษณะคล้ายไม้พุ่มขนาดใหญ่ประจำปีนี้ต้องใช้พื้นที่พอสมควร

ปลูกกระเจี๊ยบแดงในช่วงปลายฤดู ใบไม้ ผลิหรือต้นฤดูร้อน ซึ่งเป็นเวลาเดียวกับที่คุณปลูกต้นกล้าพริกไทยและมะเขือเทศ ปลูกพืชห่างกัน 24 ถึง 36 นิ้วในดินที่เตรียมไว้อย่างดี รดน้ำต้นไม้ใหม่ของคุณและกำจัดวัชพืชในพื้นที่จนกว่ากระเจี๊ยบแดงของคุณจะตั้งตัว ชั้นคลุมด้วยหญ้าจะช่วยรักษาความชื้นและลดวัชพืช พืชเติบโตอย่างรวดเร็วและในที่สุดจะทำให้วัชพืชบังแดด

เคล็ดลับวิธีการ การดูแล กระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อยตราบเท่าที่ได้รับแสงแดดและน้ำเสริมในช่วงฤดูแล้ง มันโตเร็ว ดังนั้นให้พื้นที่เยอะๆ

แสงสว่าง

กระเจี๊ยบแดงต้องการแสงแดดเต็มที่ (มากกว่า 6 ชั่วโมงต่อวัน) เพื่อให้ดอกออกผล ร่มเงาจะลดการบานและดังนั้นการผลิตกลีบเลี้ยง ในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนจะได้รับประโยชน์จากร่มเงาในช่วงบ่าย

ดินและน้ำ

ดินที่มีการระบายน้ำดีที่มีค่า pH ค่อนข้างเป็นกลางเหมาะสำหรับกระเจี๊ยบแดง เมื่อคุณย้ายมันเข้าไปในสวน ให้รดน้ำอย่างสม่ำเสมอจนกว่ามันจะตั้งตัว หลังจากนั้นระบบรากที่ลึกของมันจะทำให้มันทนแล้งได้ อย่างไรก็ตาม จะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อรดน้ำในช่วงที่อากาศแห้งเป็นเวลานาน

อุณหภูมิและความชื้น

กระเจี๊ยบแดงมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนแ สามารถปลูกเป็นไม้ยืนต้นได้ แต่ในเขต 5-8 จะถือว่าเป็นไม้ยืนต้น ไม่ควรปลูกกลางแจ้งในเขตอบอุ่นจนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้น อย่างน้อย 2 ถึง 3 สัปดาห์หลังจากวันที่มี น้ำค้างแข็งในฤดู ใบไม้ผลิที่ผ่านมา มันอาจแคระแกรนเพราะอากาศที่เย็น และไวต่อความเย็นจัดและน้ำแข็งมาก ซึ่งจะทำให้พืชตายได้ อย่าลืมเก็บเกี่ยวกลีบเลี้ยงก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรก เติบโตได้ดีที่สุดในภูมิภาคที่มีความชื้นสูงในฤดูร้อน

ปุ๋ย

ก่อนปลูกให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยที่ปล่อยช้าลงในดิน ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมและอาจทำให้พืชเติบโตสูงมีใบมากมาย แต่มีดอกน้อย หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไป 

การตัดแต่งกิ่ง

แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่การตัดแต่งต้นกระเจี๊ยบแดงจะทำให้ต้นกระเจี๊ยบมีหน่อด้านข้างมากขึ้นและกลายเป็นพุ่มหนาขึ้น ซึ่งมักจะเพิ่มผลผลิตของดอก เมื่อก้านยาวประมาณ 18 นิ้ว ให้ตัดออก 2 ถึง 3 นิ้ว โดยตัดให้อยู่เหนือโหนด พืชที่ไม่ได้ตัดแต่งอาจต้องปักหลัก

คำแนะนำวิธีการ ขยายพันธุ์ กระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบแดงมักจะปลูกจากเมล็ดที่หว่านในร่มประมาณ 6 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เพาะเมล็ดในกระถางแต่ละกระถาง กระถางละ 2 เมล็ด และปิดฝาเล็กน้อยด้วยส่วนผสมของกระถาง เมล็ดงอกอย่างรวดเร็ว 

โดยปกติภายในสองสัปดาห์ ต้นกล้าที่บางถึงแข็งแรงที่สุดเมื่อมีใบไม่กี่ใบ ย้ายปลูกเมื่ออากาศอุ่นขึ้น ในเวลาเดียวกันกับที่คุณตั้งต้นมะเขือเทศและพริกไทย กระเจี๊ยบแดงสามารถหว่านโดยตรงในสวนในพื้นที่ที่มีฤดูปลูกนานเมื่อดินอุ่นขึ้น

กระเจี๊ยบยังสามารถ ขยาย พันธุ์โดยการปักชำต้น เพียงแค่ตัดลำต้นยาว 5 ถึง 6 นิ้วโดยตัดให้อยู่ใต้โหนด นำใบใหญ่ออก เหลือใบเล็กไว้ใกล้ยอดการตัด วางด้านล่าง 3 หรือ 4 นิ้วของการตัดในดินปลูกที่ระบายน้ำได้ดี รากจะเริ่มก่อตัวหลังจากสองถึงสามสัปดาห์

สายพันธ์ุ กระเจี๊ยบ พืชคู่หูที่ควรปลูกด้วยกัน

• แม้ว่ามักจะขายง่าย ๆ เหมือนกระเจี๊ยบแดงหรือกระเจี๊ยบเปรี้ยว แต่ก็มีบางพันธุ์ที่มีชื่อ บางพันธุ์อาจหายาก
• กระเจี๊ยบพม่า เรียกอีกอย่างว่าคางบองหรือใบเปรี้ยว ความหลากหลายนี้นิยมปลูกเพื่อใบมากกว่ากลีบเลี้ยง
• ‘ไทยแดง’เติบโตสูง 3 ถึง 5 ฟุต และนอกจากลำต้นสีแดงและกลีบเลี้ยงสีแดงเข้มแล้ว ใบของมันมักแสดงเส้นเลือดแดง
• ‘เวสกรีนแอฟริกา’มีกลีบเลี้ยงสีเขียวที่กินได้ซึ่งใช้แบบเดียวกับที่ใช้กลีบเลี้ยงสีแดง
• ‘วิคเตอร์’เป็นพันธุ์สืบทอดที่ทำงานได้ดีในฟลอริดาตอนใต้

ไม้ล้มลุกที่มีสีสันสดใสสามารถปลูกรวมกันในสวนหรือใส่กระเจี๊ยบแดงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีก้านใบสูงเป็นฉากหลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับไม้ล้มลุกที่มีอายุสั้นกว่า

• บานชื่น ต้นไม้ประจำปีเหล่านี้มีหลายสี แต่ดอก บานชื่นสีแดงตั้งตรง 
• โคลอัส โคลอัสมีใบไม้หลากสีตลอดฤดูร้อนที่โดดเด่นตัดกับใบไม้สีเขียวเข้มและลำต้นสีแดงของกระเจี๊ยบแดง เลือกพันธุ์ที่มีสีแดงเบอร์กันดีหรือสีแดง
• ผักนัซเทอร์ฌัม ผักนัซเทอร์ฌัมจะให้กระโปรงดอกที่ฐานของต้นกระเจี๊ยบ และเช่นเดียวกับกระเจี๊ยบ ใบและดอกของมันกินได้

บทสรุป

ดอกชบากระเจี๊ยบ, สีน้ำตาลแดง, สีน้ำตาลจาเมกา, และแครนเบอร์รี่ฟลอริดาเป็นชื่อไม่กี่ชื่อจากหลายชื่อสำหรับ “กระเจี๊ยบเปรี้ยว”ซึ่งเป็นการเพิ่มรสชาติที่อร่อยและสวยงามให้กับสวน แม้ว่าจะเป็นไม้  ยืนต้นแต่  กระเจี๊ยบแดง  มักปลูกเป็น  ประจำทุกปี เรียนรู้วิธีการปลูกกระเจี๊ยบชบาและเพลิดเพลินกับสีสันตามฤดูกาล ดอกไม้ที่สวยงาม และกลีบเลี้ยงสีแดงที่มีรสชาติ

คำถามที่พบบ่อย

ควรเก็บเกี่ยวกระเจี๊ยบเมื่อใด ?

ประมาณ 10 วันหลังจากดอกร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวกระเจี๊ยบแดงของคุณ (กลีบเลี้ยงควรกว้างประมาณหนึ่งนิ้วหรือมากกว่านั้น) คุณสามารถรออีกสักหน่อยหากต้องการเก็บจำนวนมากในคราวเดียว แต่อย่าลืมเก็บเกี่ยวก่อนที่อุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่า 40°F ยิ่งคุณเก็บเกี่ยวบ่อยเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีดอกมากขึ้นเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นหัก ให้ใช้ปัตตาเลี่ยน

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาและเก็บรักษากระเจี๊ยบคืออะไร ?

กระเจี๊ยบสามารถใช้สดหรือแห้งหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง ขั้นแรกให้แยกฝักเมล็ดสีเขียวอ่อนออกจากกลีบเลี้ยงเนื้อ ล้างกลีบเลี้ยงให้สะอาดแล้วเกลี่ยบนตะแกรงหรือราวตากให้แห้งและวางให้พ้นแสงแดดสองสามวัน เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความชื้นเมื่อแห้งสนิทแล้วให้เก็บในขวดแก้วที่ปิดสนิท หากต้องการแช่แข็ง ให้นำฝักเมล็ดออก จากนั้นล้างกลีบเลี้ยงและเกลี่ยให้ทั่วแผ่นคุกกี้ แล้วแช่แข็งข้ามคืน ในตอนเช้าใส่กลีบเลี้ยงแช่แข็งลงในถุงแช่แข็งที่มีฉลากและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ทำชากระเจี๊ยบได้อย่างไร ?

ใส่กระเจี๊ยบสด 2 ถ้วย (เอาฝักออก) หรือกระเจี๊ยบแห้ง ½ ถ้วยในน้ำ 8 ถ้วยแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้ว ให้ปิดฝาและนำออกจากเตา หากคุณต้องการทดลอง ให้เพิ่มสมุนไพรอื่นๆ เช่นใบโหระพาเลมอนบาล์มหรือสะระแหน่ ปล่อยให้ชาสูงชันประมาณ 15 ถึง 20 นาที จากนั้นกรองออก เพิ่มน้ำผึ้ง มะนาวหรือมะนาวหากต้องการ เสิร์ฟร้อนหรือบนน้ำแข็ง

 

เรื่องราวบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

• อาร์เชอร์สองเท่าช่วยให้มิดเดิ้ลสโบรห์ฟาดนอริชเพื่อเลื่อนขึ้นที่สาม
• นิวคาสเซิลลงนาม ฮาร์วีย์ บานส์ที่มีมูลค่า 50 ล้านปอนด์
• วิธีทำความสะอาดโซฟาทุกประเภท

ติดตามเรื่องข่าวสารที่น่าสนใจได้ที่ connect-quebec.com อัพเดตเรื่องราวข่าวสารต่าง ๆ พร้อมเคล็ดลับต่างๆ มากมาย คัดสรรค์มาให้คุณได้แล้ววันนี้

แหล่งที่มา : https://www.bhg.com/how-to-plant-and-grow-roselle-7500662